cocina

Rodrigo Aguilar and PorQ Comemos

Tratar de resumir la extensa experiencia de Rodrigo Aguilar es imposible. A su corta edad, ha estudiado en Argentina, estudió Cocina en el Culinary Institute of America (en Nueva York), hizo sus prácticas en Irún en el país Vasco (en España) en el restaurante Iñigo Lavado y finalmente concluyó sus estudios en el Instituto...

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La Cocina Colonial en Santiago de Goathemala

La cocina en la época de la colonia era un recinto grande y cuyo espacio servía para que muchas personas trabajaran allí, y que en su porcentaje mayor eran mujeres, esta necesidad era debido a que las familias eran numerosas, naturalmente este aspecto era normal entre los criollos o peninsulares, pero esto también era...

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Centro Educativo KIDS Restaurant

KIDS Restaurant es un proyecto de la organización Tess Sin Límites – ubicada en San Gaspar Vivar – que empezó hace 6 años. Hay casi 45 niños estudiando en este centro educativo. Son niños que vienen de pueblos diferentes cercanos al proyecto que asisten a la escuela por las mañanas y por las tardes...

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Un almuerzo con Ricky López

Cuando se trata de hablar de la comida, Ricky López es el hombre indicado. Es fotógrafo, cineasta, escritor pero, sobre todo, un amante de la comida. El año pasado publicó su extraordinario libro ‘’Historias Culinarias de La Antigua Guatemala’’. Un libro que todo ‘foodie’ que adore La Antigua debería tener. De su amor por...

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Un Cuento de Pan

El pan es una parte importante de las tradiciones de los guatemaltecos. Es con pan, sentados a la mesa, que se reúnen las familias – en las buenas y en las malas – y meditan, oran, deciden y celebran. Cada receta es distinta, cada pan tiene su mérito. Los ingredientes para su preparación son...

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Picado de Rábano

El picado de rábano se prepara muy fácilmente y se puede combinar con toda clase de platillos en Guatemala y por supuesto, con tortillas. Es fresco al paladar y fácil de preparar. Ahora te decimos cómo. Vas a necesitar: La cantidad de rábanos que quieras. En Guatemala, los rábanos se venden por manojo (que...

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COELI y sus Grandes Mini-Chefs

Imagine being in one of the most creative kitchens in Guatemala, one which is led by a chef who’s known for being at the forefront of world-class culinary techniques, and being able to learn from – and above all cook with – someone whom you admire. Sergio Díaz es el Chef Ejecutivo de uno...

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Angeline

2a Calle Poniente #3, La Antigua (MAP C4) 7832-0006 Every Day 1 PM- 10 PM Angeline nace como un homenaje a la abuela María Angelina Moscoso Cardona de Blanco. Ella transmitía su amor usando la comida y la hospitalidad como un lenguaje propio, complaciendo así los diversos gustos de cada uno de sus seres queridos al...

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Michos

4 Calle Oriente #10 Edificio El Jaulón, La Antigua 7832-3522 Mon-Sun 12 PM- 12 AM En Michos se combinan los placeres de buena comida y bebida con un poco de creatividad y un toque de clase. El bar es el ambiente ideal para tomar una copa con amigos o para una cita casual. Para un ambiente...

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Hector’s Bistro

1a Calle Poniente #9, La Antigua (MAP B4) 7832-9867 Sun-Thu 12- 10 PM / Fri-Sat 12- 10:30 PM Ubicado en la 1a Calle Poniente #34 (MAP B4) frente a la iglesia de La Merced, este acogedor lugar está en la lista de los favoritos de muchos gracias a la originalidad de sus recetas – de...

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