Piloyada Antigüeña

Este tradicional plato antigüeño que tiene como ingrediente principal los frijoles grandes, conocidos como piloyes, se sirve como una ensalada fresca, fría. Para prepararlos se les agrega, salchichas, chorizos, longanizas, carne de cerdo, pollo y otras carnes. Para poder sazonarlos se prepara una mezcla de vinagre, tomate, cebolla, cilantro, tomillo, sal y pimiento.

 

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