Kak’ik de Chompipe

El Kak’ik es una receta original de Alta Verapaz y es conocido como el caldo colorado de chompipe; y en 2007 fue declarado Patrimonio Cultural Intangible. Algunos chapines han adoptado el Kak’ik como plato tradicional para el 25 de diciembre, ya que el 24 algunos comen para la cena navideña pavo o chompipe (pavo de patio). Y el 25 de hace el Kak’ik con lo que sobra de chompipe del día anterior. Se acompaña con arroz y tamalitos blancos.

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